Dica maravilhosa: Vinho e Harmonização.

Hoje a dica para o jantar é um delicioso Filé Mignon em Crosta de Ervas do restaurante @troisgrosbrasil , e nós harmonizaríamos com o vinho tinto Corcéis (Tannat) da Vinícola Helios.

 

 



 

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Dica do dia: Fondue e Vinho Tinto.

Uma dica para curtir o inverno é combinar fondue de queijos com vinho tinto de tanino suave para não contrapor ao queijo.

 Indicamos o Merlot da Vinícola Hélios caracterizado por suas notas frutadas.

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Vamos conhecer um pouco mais do Tannat da Vinicola Helios:

                                                        HELIOS CORCÉIS TANNAT

FICHA TÉCNICA

ORIGEM: Guaporé – Serra Gaúcha – RS. PRODUTO: Helios Corcéis Tannat. SAFRA: 2013. TIPO DE UVA: Tannat. GRAU ALCOÓLICO: 13,0%. ALTITUDE: 710 metros. CLIMA: Temperado. SOLO: Profundo, argiloso-arenoso e fértil. SISTEMA DE CONDUÇÃO: Tipo “Y”. PRODUÇÃO: 3,0 kg por planta (vinhedos pastoreados por ovelha). ÉPOCA DA COLHEITA: Fevereiro de 2013. COLHEITA: Manual com seleção de cachos. DESENGACE: Seleção total da uva. FERMENTAÇÃO: Aço inox com controle de T°C. MACERAÇÃO: Longa (3 semanas). BARRICA: 12 meses carvalho francês. ENGARRAFADO: Julho de 2014. NÚMERO DE GARRAFAS: 2.000 garrafas. LOTE: 01. ESTILO: Vinho tinto concentrado de bom potencial de guarda.   GASTRONOMIA: Este vinho concentrado e vigoroso exige uma guarda longa para se civilizar. A companhia perfeita para ele são os pratos elaborados a partir da carne de cordeiro, parecem ter nascido um para o outro. Podemos sugerir também carnes e aves fortes e gordas, queijos gordos bem curados e caças de pena e pêlo, com a idade o vinho desenvolve perfumes de caça. Temperatura e serviço entre 17 e 18°C. DESCRIÇÃO: VISUAL: Vermelho púrpura de boa intensidade. NARIZ: Maduro e selvagem,  exala perfumes de framboesa, de frutas pretas, caças, terra, especiarias fortes, vegetação rasteira, trufa, tostado que se tornam complexos e transcendem a idade. BOCA: Concentrado e vigoroso no paladar, a textura tânica e o teor alcoólico do vinho garantem boa consistência e persistência, boa evolução.   A primeira obra, Helios Corcéis Tannat, combina a arte e a técnica na seleção rigorosa das uvas e na elaboração do vinho para que expresse sua personalidade.   Bjus Mi #ficaadica #vinicolahelios #momentos #tannat #wine @vinícola_helios

 

Vinícola Hélios:

A loja virtual  da Vinícola Hélios já está no ar, fazem entrega para todo o Brasil.

Agora você já pode compartilhar experiências enogastronômicas únicas com seus amigos e familiares degustando os vinhos da Vinícola Hélios.

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Eu degustei e aprovo para todos meus amigos que adoram tomar um bom vinho.

Ah, a loja virtual está com promoção.

Bjus

Mi


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Hoje é dia do Vinho Nacional!

Quem me conhece sabe minha paixão por vinho. A paixão é tanta que estamos com uma Vinícola.

Entao vamos aproveitar o final do feriadão e que hoje é o Dia do Vinho Nacional para comemorar com o Vinho da Vinícola Helios (www.vinicolahelios.com.br)

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Bjus

Mi